Lejos de la televisión, el exitoso nuevo negocio de Martín Ku, el ex Gran Hermano
Martín Ku, uno de los participantes más reconocidos de Gran Hermano 2023, encontró una nueva actividad lejos de la televisión. El joven se puso al frente de Oh My Candy!, un local instalado en el Barrio Chino porteño que tiene como producto principal al tanghulu, una brocheta de frutas cubierta con una fina capa de caramelo crocante.
El emprendimiento no nació de un día para otro ni fue una consecuencia improvisada de la fama. La idea comenzó a tomar forma antes de su ingreso al reality y avanzó junto a su amigo y socio Facundo Chen. La exposición obtenida en el programa terminó impulsando la visibilidad de un proyecto que ya venía atravesando pruebas, cambios de concepto y ajustes en la elaboración.
El centro de la propuesta es el tanghulu, una preparación popular en China que se realiza ensartando frutas y cubriéndolas con caramelo. Cuando la capa se enfría, queda brillante y crujiente, mientras el interior mantiene la frescura y la acidez natural de la fruta.
En el negocio se ofrecen combinaciones con frutillas, uvas y otras frutas, además de variantes que incorporan sabores inspirados en golosinas actuales. La dificultad está en que el producto tiene una vida útil muy corta: debe elaborarse cerca del momento de venta para conservar la textura y evitar que la humedad de la fruta ablande el caramelo.
Según contó Ku al presentar el proyecto, las brochetas se realizan de manera artesanal y requieren una rotación constante. Esa característica convierte al local en algo más que una tienda de golosinas: la preparación a la vista y el aspecto fotogénico forman parte de la experiencia que atrae a quienes recorren el Barrio Chino.
